第五届洛汤文化节暨洛阳市第一届早餐大会于4月15日上午在瀍河区洛城中街拉开帷幕。活动汇集省、市、区级“非物质文化遗产”和“老字号”汤馆等百余家汤馆。
此次活动为了响应商务部“中华美食荟萃”活动，把“洛汤文化”做大做强，让“洛汤”走向全国，成为洛阳一张独特的餐饮文化名片。
活动现场发布了《关于开展河南省豫菜师傅（制汤大师）星级认定工作的通知》，旨在通过认定一批厨艺精湛、业绩突出、行业影响力较强且善于传承、创新豫菜文化的“制汤大师”，研究总结洛阳汤行业经营、创新和开拓市场的成功经验，通过多种方式在业内进行交流和推广，提高“制汤”水平与洛阳汤品质。同时，开展文明餐桌宣传，深入推进“光盘行动”，倡导绿色消费、健康消费、安全消费。本次活动由洛阳市河洛餐饮文化研究会、洛阳市伊尹文化研究会主办，洛阳市河洛餐饮文化研究会羹汤文化事业部承办。
河南省餐饮与住宿行业协会副会长、注册中国烹饪大师、洛阳市河洛餐饮文化研究会会长王起畅先生在致辞中表示，洛汤在洛阳可以说是家喻户晓，从黄帝大羹到簋鼎献食，从姜子牙朝歌屠牛到孟津卖饮，足以表现出洛阳汤的悠久历史和文化渊源。洛阳市河洛餐饮文化研究会汤羹文化专业委员会自成立以来大大提升了洛阳汤馆的品质和质量，提升了汤馆行业的凝聚力。他代表河洛餐饮文化研究会盛邀国内外人士、各地游客来洛阳，读洛阳文化、赏洛阳牡丹、游非遗龙门、品中国洛汤。
市侨联党组成员、秘书长刘涛，四级调研员、办公室主任翟丽明参加相关活动。