3月22日，由新乡市长垣烹饪职业技术学院和欧洲厚德健行国际文化交流协会发起举办的“国际餐饮人才培养研讨会”在长垣烹饪职业技术学院召开。河南省农科院长垣分院党委书记郑富峰、新乡市侨联党组成员、副主席成琨、长垣市侨联主席李靖、长垣烹饪职业技术学院院长王金台、欧洲厚德健行国际文化交流协会会长郑周文出席会议。意大利米其林三星厨师MARCELLO LEON和意大利北部华侨华人餐饮协会会长周小斌等一行12人应邀参加研讨会。
成琨对活动的成功举办表达了祝贺。他希望通过此次活动，为中意两国之间的友谊交流添砖加瓦。
郑富峰对远道而来的意大利客人和侨胞朋友们表示热烈的欢迎，并对长垣近年来经济社会发展状况和长垣餐饮文化进行详细的介绍，他表示“国际餐饮人才培养研讨会”在长垣召开进一步宣传展示了长垣的烹饪文化、厨师之乡，诠释了“中华烹饪”的博大精深和源远流长，必将有力地促进中意烹饪文化的长期交流合作。
王金台对学校人才培养和中意厨艺文化等方面进行了深入研讨，表示将通过校企合作、校校合作等多种方式，培养走向国际的餐饮人才。
郑周文表示，希望能助推“舌尖上的丝绸之路”和“品味工艺新丝路”餐饮文化的深入发展，在菜系、菜肴制作中融入中国饮食文化知识，让海外人士对中餐有更加直观的了解。
周小斌表示，作为旅意华侨华人餐饮业的一份子，不仅传承着中华美食的精髓，也在不断地探索和创新，期待未来中意两国能够在餐饮文化领域建立更加紧密的合作关系，共同探索餐饮业文化的新领域。
MARCELLO LEON表示，此次来访感受到了博大精深的中国饮食文化，中国和意大利的厨师们应该多交流、多互动，彼此启发，互相借鉴，相信会碰撞出新的火花。
随后王金台和郑周文共同为“中欧美食新丝路国际烹饪人才培养联盟”揭牌，郑富峰为“中欧美食新丝路国际烹饪人才培养联盟”首批理事长单位和副理事长单位授牌。中意双方还举行了长垣“中国有名菜”厨艺争霸赛启动仪式。
会后，欧洲厚德健行国际文化交流协会和意大利北部华侨华人餐饮业协会一行对烹饪学院的中式烹调、中西面点、雕刻面塑、功夫茶艺等实训室进行参观考察，并与烹饪学院的教师们就拉面、翻锅技艺、刀工、果酱画、食品雕刻、西餐等烹饪方法和技巧进行交流展示，意大利米其林三星厨师MARCELLO LEON现场教示了传统风味意大利面的三种做法。中意双方就各自的烹饪技巧和经验展开了广泛深入的讨论，他们精湛的技艺和独特的创意赢得了在场观众的阵阵掌声。
此次交流活动不仅为中意两国的餐饮文化交流搭建了平台，为下一步培养更多的国际餐饮人才奠定基础，也助推了中华美食“走出去”，进一步激发了中华饮食文化的生机与活力，提高了中华文化的影响力和感召力。