1月9日上午，洛阳市首届客家菜大赛、首届中国洛菜品牌大赛在洛阳市牡丹城宾馆举办，大赛同期举办2024洛阳新年食材食品展、新名珍牡丹肉燕菜品赛。
本次大赛由洛阳市归国华侨联合会、洛阳市文化广电和旅游局、洛阳市市场监督管理局、洛阳市教育局、洛阳市妇女联合会、洛阳市消费者协会联合主办，洛阳市河洛餐饮文化研究会、洛阳市旅游住宿业协会、洛阳市中等职业学校承办，河南省餐饮与住宿行业协会指导。洛阳市侨联党组书记、主席华阳及有关单位领导同志出席。
大赛开幕式上举行了五星、三星、二星“豫菜师傅”授牌仪式，中国洛菜技艺研发中心揭牌仪式，洛阳市河洛餐饮文化研究会青年厨师联盟、小吃品牌孵化基地成立仪式，以及洛阳市非物质文化遗产、中原烹饪技艺（洛菜）传承保护基地揭牌仪式。
本届的两项赛事分为中式烹调、中式面点、团体宴席三个比赛项目，中式烹调比赛三道菜品，包括：两道指定菜品、一道自由发挥菜品；中式面点比赛两道菜品，包括：一道指定菜品、一道自由发挥菜品；团体宴席赛每组选手制作六凉六热共十二道菜加两道面点。共有一百余名选手参加比赛。
洛阳市原副市长吴喜照宣布大赛开幕，洛阳市河洛餐饮文化研究会会长王强、牡丹城宾馆董事长魏东、洛阳新名珍食品董事长赵合明先后致辞，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林对大赛和展会的举办表示祝贺。
王强在致辞中指出，客家文化源于河洛地区，客家菜带着汉唐时期河洛餐饮文化的“肥、咸、熟”，其“无鸡不清、无肉不鲜、无鸭不香、无肘不浓”的特点与洛阳餐桌一脉相承。他表示，洛阳饮食是豫菜的典型代表，地方特色浓郁，文化底蕴深厚，希望通过此次大赛，进一步提升河洛餐饮人的技艺本领，扩大河洛餐饮文化的影响力。
张海林对大赛的举办和洛阳各界对全省餐饮业的支持表示感谢，他指出，河洛文化、河洛文明值得深入研究，洛水中下游是中华文明的重要起源地。中华文明如何继承、后续人才如何培养，是举办餐饮业赛会的目的和宗旨，希望通过洛阳餐饮人的努力，能够重现传承洛鲤伊鲂、周代八珍的辉煌。经过紧张的角逐之后，大赛评出了每个单项的金奖、特金奖并现场颁奖，同时颁发的还有“中国洛菜优质品牌示范店”、“优秀食材供应商”、“特殊贡献奖”等多个奖项。